您现在的位置: 注册送288元体验金 > 胡椒科
无论是树皮、树叶还是果实
时间:2019-09-09 12:36 来源:未知 作者:admin 点击:

  山胡椒的价格非常便宜,在乡村集市经常看见,特别是夏天,农民开始大量采摘集中上市。

  其状如铁柱,深绿色,坚硬而味道刺鼻,无论是树皮、树叶还是果实,均可做香料。在长江以南山区非常常见。我小时候经常看见爷爷摘回来在陶碗里捣碎,当下饭的佐料。

  在城市许多地方菜馆,少有看见,一般是麻辣味道的湘菜、山西菜、川菜才看见。如香辣牛仔肉。

  其果实含有多种油脂和化学成分,种子含有多种脂肪酸。是治疗感冒、风湿、肿胀、哮喘、劳损的好药材。

  山胡椒,在农村也叫臭樟子、野花椒、鸡婆子,是一种味道辛辣的小型乔木果实。

  山胡椒的叶片作为香叶,可以拿来炒狗肉、羊肉和兔肉蛇肉,闷鱼等等。起到杀菌提味的作用。

  山胡椒几乎可以跟所有动物肉类混炒,也可以单独擂捣成酱,当做味碟香料。吃起来爽口,清香,提神,开胃。还可以凉拌,油爆,当做一道美味的下酒野菜。

(责任编辑:admin)
友情链接
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 技术支持:网站地图
24小时咨询电话: 联系人: