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因为黑胡椒中含挥发油
时间:2019-08-31 09:30 来源:未知 作者:admin 点击:

  展开全部温暖助消化的精油——黑胡椒 / 黑胡椒是爬藤植物,叶片呈墨绿色,一般有黑、白、绿几种胡椒的分别。黑椒精对一般人来说并不陌生,反而是黑胡椒精油会让刚接触芳香疗法的人感到惊讶,因为印象中黑胡椒就是餐桌上的东西,没错,远从四千年前,印度及中国就有使用胡椒的记载,因此拿它入药的历史久远,除此之外,也当作药材使用,因此从果实萃取精油来应用,也是可以理解的了

  用黑胡椒做菜时要注意两点:一是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。

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  黑胡椒温补脾肾的作用明显,可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子),方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。

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